引言

随着人们对健康意识的提升,益生菌已经逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。但是,通过多种运输和储存方式,益生菌的菌量和活性常常会受到影响,从而导致其效果不尽如人意。针对这个问题,即食型益生菌粉逐渐成为人们关注和选择的焦点,那么即食型益生菌粉的制造技术有哪些呢?让我们一起来了解一下。

益生菌简介

益生菌是指对人体有益的菌群,能够帮助调节肠道菌群平衡,增强肠道免疫功能,促进肠道营养吸收和代谢、帮助消化食物等。常见的益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等。益生菌可以通过口服药物、饮料和饮食等方式摄入,以达到增加肠道益菌数量、维护肠道健康的目的。

即食型益生菌粉简介

即食型益生菌粉是由益生菌菌株、菌培养基和保护剂组成的粉末状产品,其最大特点是不受储运温度的限制,而且操作方便、食用简便,适用于任何年龄段的人群。而且,即食型益生菌粉喝下后能够迅速被吸收和利用,快速发挥作用。

即食型益生菌粉的制造技术

即食型益生菌粉的制造技术是利用现代生物技术和分离培养技术,采用多环境下发酵技术制造。制造过程主要分为以下几步:

菌株筛选

首先从菌库中挑选优良的益生菌菌株,筛选要求包括:菌株活性稳定、对人体安全、能够在制造过程中快速生长等。经过筛选后,选择出适合制作即食型益生菌粉的菌株。

物料准备

将筛选出的益生菌菌株和营养基质混合均匀,生长至一定程度后,通过高速离心分离出菌体。

处理和干燥

将分离出的益生菌菌体进行处理,添加保护剂,以提高益生菌菌体的存活率,同时进行干燥。干燥的过程主要是采用低温喷雾干燥技术,将含有益生菌的液体通过高压喷雾成微小颗粒,提高益生菌菌体的稳定性和储存性。

包装和质检

即食型益生菌粉采用什么技术(利用何种技术制造即食型益生菌粉?)

将干燥后的即食型益生菌粉进行包装,一般采用铝箔包装,能够有效隔离空气和水分,防止益生菌菌体受到污染和氧化损失。同时要进行多项质量检测,确保产品满足食品、医药配方等相关标准和要求。

总结

即食型益生菌粉是一种方便易用、无需冷藏的益生菌补充剂。其的制造过程采用现代生物技术和分离培养技术,以低温喷雾干燥技术为主,以保证益生菌菌体营养成分和活力,同时在包装和质检环节也有严格要求。即食型益生菌粉能够帮助人体增加肠道益菌数量、维护肠道健康、促进营养吸收,成为人们健康生活的必备品之一。