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元宵节快到了，你喜欢吃什么口味的汤圆
汤圆其实并不只是在元宵节才吃，宁波人一年到头都吃汤圆。只不过在每年的元宵节，大概是同时有多中国人在吃汤圆的时候，也有可能是一些中国人一年中一次吃汤圆的时候。这个东西其实严格说起来有区分汤圆和元宵，简单形象地来说，汤圆是搓出来的，元宵是滚出来的。元宵节被视作是过年的尾声，过了元宵节这个年就算是过完了，一家人在一起吃碗元宵，象征这新的一年团团圆圆，合家欢喜。
中国从南到北，汤圆有各种形状，各种味道，有圆有长，有甜有咸。传统的有黑芝麻馅儿、红豆沙馅儿、花生白糖馅儿、鲜肉馅儿等等，近年来也出现了不少新奇的馅料，比如水果味馅儿、芝士馅儿、雪菜豆干馅儿。我爱的始终还是那两种味道，一甜一咸，分别是温州的擂沙汤圆和金华的鲜肉汤圆。
温州人在冬至是吃汤圆的，而擂沙汤圆则是将煮好的汤圆在黄豆粉里滚一圈，沾上黄豆粉，即为“擂沙”。我看过温州当地人自家制作擂沙汤圆的过程，亲手搓出的糯米团子在滚开的清水中变成了QQ的模样，晶莹剔透的颜色，弹性十足的触感，出锅后马上放入盛有黄豆粉的宽口盆中。一个个白胖胖热乎乎的糯米团子在掺杂着红糖的黄豆粉中滚来滚去，于是就裹上了一层黄澄澄的外衣，瞬间变得华丽丽的，并散发出奢华的香气。
早的擂沙汤圆用的就是没有夹馅的纯糯米团子，后来慢慢地发展为用夹馅的麻心汤圆来滚，内陷的芝麻香和外层的黄豆香，双重滋味更添口感。其实，原汁原味的擂沙汤圆是老一辈的至爱，不过后来因为年轻人爱吃甜，所以才特地加上一些红糖或白砂糖来增加甜味。擂沙汤圆滚了黄豆粉以后，不带汤水，热着吃冷着吃皆可，软糯爽口，各有特色。
咸汤圆大概又要引起一波南北咸甜大战了，第一次听说金华这边的鲜肉汤圆时我的内心也是忐忑的，但吃过后我就爱上了这咸味的汤圆，可能因为吃惯了甜汤圆，鲜肉汤圆给了我味觉上的冲击和惊艳。金华这一代把汤圆叫做“汤团”，较真的话，“团”的说法也不对，在兰溪，汤圆叫“汤得儿”，在游埠永昌，则是叫“汤头”。
水磨粉先浸泡半个月，再晒十来天，才能做出嫩滑Q弹的汤团皮子，馅料随着季节的不同而不同：笋肉的、萝卜的、落汤青的……汤圆都是现搓的，老师傅的巧手上下翻飞，一小团汤圆粉就成了一个小小的口袋，装上馅，随着虎口的一张一合，馅就整个被包了起来。鲜肉汤圆大的特点是在外形上一眼就能辨别出来，它们都带着一个个小小的尖头，很是可爱。
生汤圆下锅以后，火不能烧得太旺，不然汤圆容易破，看相就差了。煮熟浮起后盛到撒了葱花的酱油汤里，也是鲜肉汤圆不同于甜味汤圆的独特吃法。一个个完整的、晶莹透亮的肉汤圆，一口咬下去，肉汁迸出，猪油的香气裹着糯米皮，在嘴中一同咀嚼，满口飘着馥郁的葱花香味。对了，金华小吃离不开葱！
不好的人可以吃糯米吗
六十还没到，很少吃药，
几乎不吃药。
身体还挺健康，
正常，肠胃还算好，
腰背腿脚挺健康，
牙齿，耳朵，五官都正常，
就是老了点，眼睛有些老花了。
喜欢吃肉和蔬菜，
每天喝白开水，
每天生活，休息，工作正常，
OK，那就顺其自然吧。
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OK，那就顺其自然吧。
汤圆可以吃吗
可以吃的。因为汤圆内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。不过也要注意量，因为汤圆里的芯子都是甜的，不要吃的太甜。
有一种彩色的冰汤圆很好吃，那个是怎么做的
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2020年04月07日
关注会吃不会做，可还行！
醪糟汤圆能不能吃
米酒汤圆这个小吃，历史悠久，那么它能在那么长的时间里没有被别的小吃取代，一定有它的独特之处，一定有很多人都很喜欢米酒汤圆，那么到底米酒汤圆怎么做呢？大家都知道米酒汤圆怎么做吗？在饭店吃米酒汤圆的时候发现米酒汤圆的卖相很好，但是到了自己的去煮的时候，米酒汤圆的色泽与味道都没那么好，这是什么原因呢？这主要是在煮的时候没有掌握好煮米酒汤圆的技巧，今天，就让我们一起来看看是怎么煮米酒汤圆的。
一、米酒汤圆怎么做：材料：糯米粉100g、米酒适量、鸡蛋一个。
①把糯米粉和成光滑的粉团；
②煮好的米酒备用；
③锅内烧水，加入白糖和枸杞；
④揪一块糯米粉团，用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆；
⑤锅内水开后，放入汤圆；
⑥打入鸡蛋，后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。
二、米酒汤圆的功效：
①醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活、祛湿消痰、补养颜、延年益寿的功能，宜中老年人和体弱者饮用。
②在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
③糯米作为一味味甘性温，入脾经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活通络的作用：如对慢性萎缩性和者有促进胃液分泌，增加，帮助消化的作用。
④对慢性患者有助于活通络；对大初愈，身体虚弱、贫、手术恢复期的人，可起到辅助作用。
⑤醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致，可以喝点萝卜汤化解。
元宵节还有人吃汤圆吗
有啊，我就吃！我身边很多的亲戚朋友都吃！为什么不吃呢？
如何自己在家做汤圆
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第494个原创回答。
“如何自己在家做汤圆？”很高兴与友一起探讨这个问题！说起吃汤圆，真的是童年甜蜜的记忆呀。寒冷的冬季，来上一碗妈妈亲手做的汤圆，香滑细腻，咬一口满满的黑芝麻馅流出，又香又甜，真的太美味了。
传统的汤圆一定要手工制作，加入猪板油才香。冬天猪板油凝固成固体，切成小块，搅拌到馅料中，经过调和逐渐融化开来，与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅，真的太美味了！
手工黑芝麻汤圆：配料：
【汤圆皮】
水磨糯米粉：400g温开水：250g
【黑芝麻馅料】
猪板油：120g黑芝麻：100g绵白糖：100g
简要做法：1、黑芝麻用平底锅炒香摊开晾凉，用擀面杖碾成黑芝麻碎。
2、猪板油去除筋膜，切成小丁。
3、黑芝麻随、猪板油丁、绵白糖放在大碗内不断搅拌，使三种充分融合成一体即可。
4、黑芝麻馅分成30份，每份10g左右。
5、糯米粉中分次慢慢加入温开水，不停用手搅拌，后揉成一个软硬适中光滑的面团。静置半小时后，搓成长条，均匀分成30份。（水量需要根据糯米粉的吸湿性来调整）
6、每一份面团搓圆，压扁成合适大小，捏成酒盅装，放入一份黑芝麻馅，再将中间捏起，两头捏在一起，收口向下搓圆。
7、汤锅放适量清水，大火煮沸加入汤圆，大火3分钟左右，汤圆浮起沸腾时，再加入少量冷水，再大火煮制3分钟，再次浮起水沸腾，就可以食用了。
这款手工黑芝麻汤圆，伙伴们get到了吗？喜欢的伙伴赶紧拔草吧！为家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻汤圆，真的暖心又暖胃，美味又营养哟！
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