引言
随着人们健康意识的增强，益生菌已成为不可或缺的一种食品。而在美食方面，蛋糕更是备受瞩目。因此，今天为大家带来一道创新的美食——益生菌牛乳芝士爆浆蛋糕。
主材料
牛奶 250ml，益生菌 1包，糖 125g，黄油 80g，鸡蛋 3个，低粉 200g，泡打粉 1勺，盐 1/4勺，切达芝士 100g。
制作过程
1. 黄油入糖锅中，加水隔水加热融化成为淡黄色。
2. 再将牛奶加入糖锅，热到牛奶刚好烫手即可。
3. 将泡打粉和低筋面粉混合拌匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀，后倒入牛奶中搅拌均匀。
4. 打3个蛋黄，打散后分三次加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将3个蛋白放入另一个盆中，加入盐，用电动打蛋器打成粗泡沫，然后倒入1/3的白糖，继续打到细密泡沫状态。
6. 将打好的蛋白分三次倒入底糊中，从底部往上翻，直到面糊和蛋白变成均匀状态。
7. 将芝士切成小块放到面糊中，再拌匀。
8. 将面糊放入烤盘中，放进已经预热好的烤箱中，用180度烤20-25分钟即可。
特点
一口咬下去，牛乳芝士的香气涌至口腔，令人大增。而益生菌的加入，则保证了这道蛋糕的健康含量。此外，在咀嚼的过程中，突然爆出的芝士内陷，更是把这道蛋糕的美味度提升到了一个新的高度。
结语
这道益生菌牛乳芝士爆浆蛋糕，口感绝佳，制作简单，非常适合闲暇之余一家人一起动手做，享受美味的同时还能提升身体的健康。快试试吧，相信您不会失望的。
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