介绍
酸奶是一种美味又健康的食品，因为含有多种有益健康的益生菌而备受欢迎。这些可以改善消化功能和力。虽然市场上有各种品牌的酸奶可以购买，但自制酸奶是我们控制添加物、糖和脂肪等成分的好方法之一。更好的是，自制酸奶是一种快速、简单且经济实惠的食品。
材料
1升牛奶或者豆奶
一包益百思益生菌
1茶匙糖（可选）
步骤
将牛奶倒入锅中加热至80C左右，注意不要煮沸（即大约5分钟）。
将锅从炉子上取下，让牛奶冷却至40C左右，以及等到你手掌能忍受锅底的温度。
在小碗中取出益百思益生菌并加入平均分散的牛油中
将益生菌和牛奶混合均匀。如果需要更甜的味道，可以在混合过程中加入适量的糖。
将混合物倒入保温瓶中，插上盖子。
加热一盘热水，然后将保温瓶放入热水中。如果是豆奶，则放入优酪乳定温杯中（也就是把豆奶倒入这个瓶子里 ）。
放置12-24小时（取决于你想让它发酵多长时间）。如果你喜欢更浓稠的酸奶，可以放更长时间。
将酸奶放入冰箱冷藏至少两小时后即可食用。
小贴士
如果你想加快酸奶发酵的速度，可以使用烤箱或者电子饭煲。将烤箱设置为30°-40°C，将保温瓶和盖子至少预热20分钟，然后将其放入烤箱中。关掉烤箱的热力并保持烤箱的门紧闭，使酸奶在烤箱中发酵直到凝结成厚厚的质地。
总结
现在你已经知道如何制作自己的益百思益生菌酸奶了。不需要复杂的设备，只需要一些普通的材料和基本的烹饪技能。在家里制作酸奶是一种简单、方便和经济实惠的方式，不仅可以控制你的饮食习惯，也可以享受到美味、健康的酸奶。快来试一试吧！
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