益生菌奶酪小方块怎么做(自制益生菌奶酪小块)
益生菌奶酪是一种营养价值很高的乳制品，它含有多种蛋白质、脂肪和益生菌等营养成分，对人体的健康具有很多益处。然而，市场上的益生菌奶酪价格不菲，而且有些可能添加了人工色素、香精等不健康的添加剂，所以自制益生菌奶酪小块成为了很多人的选择。
材料
低脂牛奶500ml
益生菌菌粉1小袋
白醋适量
蜂蜜适量
盐适量
制作步骤
将牛奶倒入锅中加热至80℃左右（注意不能沸腾），关火待稍微降温至60℃左右。
把益生菌菌粉倒入牛奶中搅拌均匀。
将盖子盖上，保持温度在40℃-45℃之间，静置6-8小时让奶发酵成为酸奶。
将酸奶倒入纱布中，把多余的水分脱去，直到它变得更加浓稠。
将白醋倒入酸奶中，搅拌均匀，等待3-5分钟，使其凝固。
再次用纱布过滤，让所有剩余的水分流失。
将成品益生菌奶酪小块移入一个干净的容器中，加入蜂蜜和盐调味。然后用保鲜膜封口，放入冰箱存放即可。
食用建议
益生菌奶酪小块可以作为早餐或下午茶点心的佳品，也可以搭配各种水果和坚果作为营养丰富的小食品。此外，益生菌奶酪小块含有丰富的益生菌，对人体肠道有益，因此每天适量食用可以调节肠道功能，增强身体力。
总结
自制益生菌奶酪小块不仅可以掌握食物的制作过程，还可以保证食品的安全和健康。制作过程不难，只需一些简单的工具和材料，就能制作出美味营养丰富的益生菌奶酪小块。在此基础上，可以根据自己的口味加入其它调料来制作多种风味的益生菌奶酪小块。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
