引言
酸奶是一种非常受欢迎的健康食品，在市场上有许多牌子可以供消费者选择。酸奶的营养价值极高，可以帮助人们更好地消化，并且对各种慢性也有效。然而，在市场上越来越多的人意识到自制的酸奶更为健康，由于添加益生菌，所以更适合身体。但并不是人人都知道怎样制作无添加益生菌的酸奶，接下来将为大家分享这种方法。
材料准备
自制酸奶无需添加益生菌，所需的材料十分简单，只需要以下几样：
鲜牛奶 1升
酸奶 100克
糖 适量
玻璃瓶 若干
温火灶台或电饭煲
保温袋或棉被
制作步骤
接下来进入切实可行的制作步骤，同时也是需要注意的环节：
用开水洗净所有使用的玻璃瓶，晾干。
煮沸鲜牛奶，待温度稍微降温至60℃左右。
并入糖，搅拌均匀。
等待奶温稍凉，约37℃是较为适合发酵的温度，然后加入酸奶并搅拌均匀。
将混合后的牛奶均匀地倒在玻璃瓶里。盖上盖子，放置在温暖的环境中进行发酵。如果您使用的是电饭煲，则可以将瓶子放在里面，密封盖子，启动保温模式即可。如果您使用的是温火灶台，则可以将瓶子放在温暖的环境中，如毛毯或者保温袋，尽量不要让温度过低。
等待6-8小时后，检查酸奶。如果已变稠，首先应当尝试味道，看是否符合您的口味。如果还需要再酸一些，可以进行额外的发酵，但是同时温度和时间将是关键。
将酸奶放入冰箱冷藏至少2-3小时，直至变得更为凝固。现在就可以享受美味的自制酸奶了！
注意事项
同时，制作自制酸奶无需添加益生菌需要注意以下几点：
尽可能创建温暖和稳定的环境。
保持所有过程的清洁卫生。
尽可能使用无添加的酸奶。
非常重要的是不要添加益生菌。否则，您可能会得到具有不同菌群的酸奶，这可能会导致不良反应。
结论
通过上述步骤，您可以制作出自己喜欢的无添加益生菌酸奶，更健康且美味。同时，这种酸奶可以为您带来更大的满足感和一种享受。希望这篇文章能够对您有所帮助，同时您也可以分享给需要的人。
选择一款好的益生菌是非常重要的，益生菌的选择标准一般有三个：一个是益生菌的数量，因为是活性菌，因此很容易受外界影响死亡，所以需要有足够的数量，二是看菌株的种类，种类越多，所产生的作用越好，三是益生菌活菌的数量，活菌才会有效果，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，全网高，而且有16种益生菌，9种益生元，协同作用效果好，而且它采用了冷冻技术，保证了益生菌的活性，这种益生菌吃进去才能对身体起到好的效果。
