为什么要用油包裹益生菌？
油包裹益生菌是近年来技术不断创新后应运而生的。它的产生是由于发现仅仅把益生菌加在食品中，很难确保其数量和质量，同时在食品生产加工过程中很容易失活。因此，采用油包裹的方法便是一种非常好的解决方案。下面我们来探讨一下用油包裹益生菌的奥秘
油包裹益生菌的好处
将益生菌包裹在油中，可让更加稳定地存在，并且提高了在体内的存活率。另外，油包裹益生菌会减慢在消化道中运动的速度，这就使它在肠部停留更久，进一步增加了食品中的益生菌数量。后，益生菌油只需加入少量，就可以有效增加食品中的数量，而且对食品的味道、口感也没有影响。
工艺流程
油包裹益生菌的工艺过程是先挑选适合制作的油，一般以植物油为主，油酸含量高、饱和度低、易被肠道吸收的油脂为优秀油脂成分。然后将益生菌轻微高速搅拌，只到它成为较小的细粒，方便包裹于油中。在此之后，将制作好的益生菌粉加入流化床稳藏装置中，使用热空气进行处理，进行高压和低温工艺处理，让更加稳定地存在、提高了其存活率, 从而达到油包裹益生菌的效果。
适合人群
油包裹益生菌适合许多人食用，尤其是老年人和小孩。油包裹益生菌制成的食品，口感好，可以刺激消化道的感受器，使上消化道快速通过食物的反射，让益生菌快速进入到肠道微生态环境，通过对肠道菌群的增加，提高人们的力、改善消化和改善整体肠道健康。
注意事项
在油包裹益生菌的选择上，应该选择正规的放力实验室配备生产车间，并且要通过认证的生产商。面对市场上太多的不规范、不合规的小作坊生产，一定要多加注意。另外，食用前需要看看保质期，检查食品的外观和口感是否正常。如果发现异味、变色等情况，好不要食用。
结语
油包裹益生菌是一种非常好的保持产品活力的生产方法，现被广泛应用在各种食品生产中。益生菌自身有益于人们的人体健康，而油包裹技术增加了的数量和存活率，更好的发挥其作用。没有任何不良副作用，特别适用于力低下、肠道菌群失调以及消化吸收不力等等状况。但是我们在选购时一定要认真检查，选正规的、安全的产品，才能让消费者吃得放心。
因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。
