介绍
酸奶是一种被人们广泛喜爱的健康食品，不仅蕴含有丰富的蛋白质和钙质，而且能够为肠道提供益生菌，促进肠道的健康。而通过加入益生菌在家制作酸奶不仅健康，而且非常简单。
材料
准备制作自制酸奶的材料如下：
牛奶（500ml）
益生菌（1-2包）
保温容器
温度计（非必须）
步骤
以下是自制酸奶的步骤：
把牛奶倒入锅中，用小火加热到65℃左右，保持5-10分钟。这一步的目的是将牛奶中的消灭掉，避免对益生菌的影响。
将牛奶冷却至温度达到40℃左右，加入益生菌。益生菌可以选择市面上已经出售的一些常见品牌，也可以选择在药店或者医院购买比较纯正的益生菌。注意，将益生菌倒入牛奶中后，需要充分混合均匀，保证益生菌能够均匀地分布在牛奶中。
将加入益生菌的牛奶倒入保温容器中，注意不要加盖，以保证酸奶在发酵过程中能够。
将保温容器放入50℃的温水中，加盖，让其静置6-8小时。温度过低会导致发酵不完全，而温度过高则会破坏益生菌，影响健康。
取出酸奶，放入冰箱冷藏，好在24小时之内食用完毕。
小结
自制酸奶不仅健康，而且制作相对简单，可以在家中DIY。加入益生菌后的酸奶不仅能够提供肠道健康所需的益生菌，还能够促进钙的吸收，适于各个年龄段的人群食用。
对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。
