什么是益生菌发酵面包
益生菌发酵面包是一种添加了益生菌的面包，主要目的是增加肠道益菌，提高消化和力。而且，益生菌发酵过程中会使面包更香、更有口感，并且更容易消化。
材料准备
这里我们需要准备以下材料：面粉、盐、砂糖、酵母、益生菌粉、鸡蛋、水、黄油。
制作方法
Step 1
先把面粉、盐和砂糖混合透彻。如果使用的是干酵母，也可以一起混合。然后把酵母泡在温水里10分钟左右，再加入面粉中。
Step 2
接着加入益生菌粉和一个鸡蛋，可以根据个人口味加入适量的黄油。适量地加水搅拌成面团，注意避免加水过多，会使面团稀薄。
Step 3
将面团放在桌子上揉，至表面光滑，香气四溢，醒发至面团大小翻倍，大约需要一个半小时，可将面团放入微波炉内，选择30℃加热30分钟。
Step 4
将面团揉成条状，再切割成若干小块，约10克一个块。每块搓圆塑形，摆于烤盘上，覆盖保鲜膜，醒发约30分钟。
Step 5
将面团放入预热180℃的烤箱内，烤20-25分钟，根据个人口感在烤制时稍微调整烤制时间。
小贴士
使用益生菌粉时，一定要在加热之前将其加进面团中，以免高温杀死益生菌。
制作过程中如果发现面团过于干燥，可以在加水时适当加入些许酸奶或牛奶。
结论
通过添加益生菌粉，不仅使面包更加美味，还能帮助我们增加体内益生菌，促进消化和系统的健康。期待您尝试这道健康、美味的益生菌发酵面包！
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