益生菌发霉是怎么回事？
益生菌是一种有益于身体的微生物，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进营养物质的吸收和消化等功能。但是在很多人的认知中，益生菌是不会发霉的，那为什么有时我们会看到益生菌发霉的现象呢？下面我们就来详细探讨。
益生菌的基础知识
益生菌是指一类有益于人体健康的微生物，主要生存于人体内部如肠道、口腔、、眼睛等部位，它们可以改良肠道菌群，对身体健康有着重要的作用。比如可以增加肠道菌群的多样性、降低和的风险、增强力、减轻肠道等等。
益生菌的发霉原因
益生菌在正常情况下是不会发霉的，并且很少有人会看到益生菌出现发霉的现象。但如果我们不注意保存方法，就可能会导致益生菌发霉，主要的原因包括以下几点：
湿度过高。益生菌的生长与繁殖需要一定的湿度，但如果湿度过高就会导致益生菌长出霉菌。因此，我们需要避免将益生菌放在潮湿的环境中，应该选择相对干燥的地方存放。
温度过高。益生菌适宜的生长温度一般在18℃-25℃之间，如果温度过高就会加速益生菌的代谢活动，导致益生菌失去活性，进而长出霉菌。
空气污染。益生菌在生长过程中对外界环境比较敏感，空气中的污染物质可能会导致益生菌失去活性，造成发霉现象，因此我们应该将益生菌集中存放在相对干净的环境中。
如何防止益生菌发霉？
为了避免益生菌发霉，我们可以采取以下几点措施：
储存环境要干燥。益生菌对于湿度比较敏感，储存环境必须相对干燥，不要放在潮湿的地方。
储存温度不要太高。太高或太低的温度都不利于益生菌的储存，益生菌佳储存温度是18℃-25℃。
避免空气污染。尽量减少益生菌接触到空气中的污染物质，存放时也应该避免与其他食品等物品混放。
及时食用。益生菌也有保质期，我们在购买后需要及时食用，避免食用已经过期的益生菌。
结论
益生菌的发霉问题是由多种因素所导致的，储存时需要注意储存环境的干燥程度、温度和空气污染等因素，避免长时间存放或食用已过期的益生菌。我们在购买益生菌时也应该注意保质期，及时食用，以保证益生菌起到大的作用。
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。
