益生菌酸奶怎么制作
酸奶是一种含有丰富益生菌的发酵乳制品，它可以帮助增强人体力、改善肠道菌群等。虽然市面上有很多品牌的益生菌酸奶产品，但自制益生菌酸奶也是一种更为健康、经济实惠的选择。以下是自制益生菌酸奶的简单制作方法：
材料
1.鲜牛奶500ml
2.酸奶制作剂（其中含有益生菌）
3.密封玻璃瓶或酸奶机等设备
步骤
1.将鲜牛奶放入锅中，用中小火加热，煮到88℃左右（或者到小泡沫开始形成），关闭火源，用勺子不停搅拌3-5分钟。
2.等待鲜牛奶冷却至40℃以下。冷却时间约为15-20分钟
3.在一盆温水中加入少量酸奶制作剂，将其溶解。
4.将溶解好的酸奶制作剂加入到鲜牛奶中，保持搅拌均匀。
5.将酸奶液倒入密封玻璃瓶中，或者放入酸奶机中进行发酵。
6.酸奶的发酵时间一般为6-8小时左右，可以根据自己口感喜好进行时间的控制。
7.根据自己喜好添加蜂蜜、果酱等佐料，即可食用。
注意事项
1.在制作酸奶之前，要保证制作环境的卫生，切忌将污染物接触到食材，导致发酵过程出现异常。
2.酸奶制作的过程中需要密封，以免进入，影响酸奶的质量。
3.酸奶发酵过程中，温度的变化会影响酸奶发酵的速度和质量。一般情况下，20-30℃是比较适宜的环境温度。
4.酸奶发酵时间可以根据自己口感喜好进行控制。一般情况下，发酵时间在6-8小时。
5.如果想要酸奶口感更加酸爽，则可以将酸奶放入冰箱中进行冷藏处理，让其降温发酵。
通过上述简单的自制方法，可以轻松制作出健康美味的益生菌酸奶。相对于市面上的益生菌酸奶产品而言，自制的益生菌酸奶更为健康、实惠。束手无策时，不妨试试自制益生菌酸奶吧！
对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。
