为什么需要自制益生菌菌种？
益生菌是对人类身体有利的一类，常见的例如乳酸菌、双歧杆菌等。它们能够维持肠道菌群平衡、促进营养物质的吸收以及增强人体力等，对人们的健康有着重要的作用。安排健康饮食、补充益生菌已经成为许多秉持“健康生活”的人们的日常习惯。
然而，市面上的益生菌产品往往价格较高，且不可避免含有人工添加物和防腐剂等添加成分。那我们有没有一种更实惠更健康的益生菌来源呢？其实，制作自制益生菌菌种可以是一种不错的选择。制作自制益生菌菌种的过程简单易行，成本低廉，而且不含添加物，符合“健康”的标准。
制作益生菌菌种的材料
要制作益生菌菌种，需要准备以下材料：
乳酸菌菌粉或乳酸菌菌剂
高粱米或红糯米
水
玻璃罐或塑料制品盒
口布
其中，乳酸菌菌粉或乳酸菌菌剂是制作益生菌菌种的原料，高粱米或红糯米是贮存益生菌的培养基，口布则是用来封闭容器的口部，防止和灰尘进入。
制作益生菌菌种的步骤
下面，我们来具体了解如何制作益生菌菌种：
将高粱米或红糯米用清水淘净、浸泡三小时，然后煮熟晾凉备用。
用高温消毒的容器，放入适量的水和煮熟、晾凉的米（不要放太满，以免水溢出），然后倒入适量的乳酸菌菌粉或乳酸菌菌剂，并搅拌均匀。
封闭容器口部，用口布盖好，并放置在温度适宜的环境中。温度一般为20~30℃左右（夏季可以放在室内，冬季可以放在保温箱等较暖和的地方）。放置时间需要视制作过程中的温度、湿度、菌种等参数而定，一般需要3~7天左右。
待菌种长成，容器内出现气泡、发酵味道，则表示已经生成益生菌菌种。
将菌种筛出，然后放入干净的、密封的容器中保存即可（保存温度一般为0~10℃左右）。
食用益生菌菌种的方法
制作好自制益生菌菌种后，怎么吃呢？
方法有很多种。可以将益生菌菌种加入牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜、水果等食品中食用，也可以用它来制作发酵食品，如酸菜等。此外，在烹饪过程中也可以添加适量的益生菌菌种，让食品更加健康。但需注意的是，在高温烹饪和过度消毒的过程中，益生菌的活性可能会受到破坏，所以需要把握好食用的方法和数量。
小结
制作益生菌菌种不仅简单易行，成本低廉，而且不含添加物，无论是想探索自制益生菌的人们，还是想要精打细算同时保证健康的人们，都是一个不错的选择。制作好菌种后，可以随意地将它加入不同的食品中，随时随地保护肠道，保障健康！
买益生菌除了在乎质量，还有就是担心有副作用，毕竟是吃进肚子里的。如果是怕出现副作用，那么好买卓岳宜君素这种除了16种益生菌和9种益生元再无任何添加的益生菌产品，而且1条活菌添加量有1000亿cfu，安全又健康。
