很多朋友对于益生菌加白糖发酵多久和酸奶正确发酵时间需要几个小时不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
没有酸奶机怎样才能做出超级浓稠的酸奶
其实有没有酸奶机都能够做出超级浓稠的酸奶，主要是温度和奶种以及牛奶的质量，用电饭煲也一样可以做，如果没有酸奶机，也没有电饭煲。还可以用温水来做。哪种，你就从超市里购买好一点的酸奶作为种子来进行发酵，牛奶一定要选没有用过兽药的牛奶。
做酸奶放多少菌粉
问题一：自制酸奶菌粉放多了还能喝吗菌粉只起到酸奶发酵的作用，对人体没有影响可以正常食用。以“自制酸奶”为例，做法如下：
主料：纯牛奶1000克，乳酸菌1克
做法：
1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。
3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
7.发酵好的酸奶，像不像豆腐脑一样呢？晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。
问题二：制作酸奶用多少菌粉可以的。1000ml以内的纯奶都可以用1g菌粉
问题三：做酸奶时菌粉和牛奶的比例是什么希望能帮到你
以酸奶源做酸奶，酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10，只要你这次做完后在干燥的容器里留存一些新鲜的酸奶（按比例），用保鲜膜封口放在冰箱内保鲜就可以了，但是为了保证酸奶源的活性，也不能放太长时间，3天之内就要用掉。另外酸奶源不能无限制的多次循环使用，酸奶里益生菌的活性和繁殖性是有限的，多次循环使用后益生菌的再生的能力会不断下降，建议用自制酸奶作菌源多用2-3次，或者也可以用酸奶作菌源后再用半包川秀乳酸菌（我用的也是这种）作酸奶，然后再用2-3次酸奶菌源，这样就能省些钱，也可以保证质量和口感。要注意哦，益生菌要放在冰箱冷冻室保存，否则失去活性的菌类将失效而不能发酵作出酸奶。我每次都是放250ML的纯牛奶，然后放半包菌粉，你买的可能和我的是一样的500ML的机子。嘻嘻
另建议：在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样的口感是超级棒的，也可以在做好酸奶后调入巧克力粉，这样做出来就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或草莓、菠萝等水果）、冰块等放入料理机一并打碎，这样就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道浓郁、醇香，新鲜、健康，比起那些名牌酸奶来有过之而无不及！！！
另外我觉着虽然算起来价钱好象不会特别便宜，但我觉着超市里算那些大牌的酸奶也比咱们自己做的差了很远很远！酸奶只有在制作完的头3天，里面的乳酸菌的活性才是好的，过了3天益生菌都慢慢的活性降低（就算你一直都在4度的冰箱里保鲜），7天-10天以后酸奶里的益生菌就都死完没有了，而我们在超市里买的酸奶基本上都是生产日期后的一个星期了，由于大牌酸奶厂家的生产和销售方式的影响，我们也不太可能买到当天生产的酸奶。试问，你花了挺多钱买回来的还是酸奶吗？那些所谓的酸奶还会对咱们的身体有益吗？这些以前我都不了解，后来上网了解学习后才知道的，一看吓一跳，那你说咱们花钱买鲜奶和益生菌粉回家做鲜奶是不是很明智很棒呢？！
后祝愿你能做出美味酸奶，永远健康美丽！
问题四：怎么用菌粉做酸奶我也喜欢在家做酸奶，以下是用菌粉制作酸奶的过程：
1、用沸水将酸奶机容器和容器盖冲洗干净。
2、将1000ml纯牛奶倒入容器后，把1g纤奈儿发酵剂撒入牛奶中并充分搅拌。
3、将混合后的的牛奶放入酸奶机的发酵缸内，接通电源进行发酵8-12小时，牛奶凝结即可。
4、将做好的酸奶放入冰箱冷藏后食用效果更佳，也可依个人口味加入白砂糖或果粒。
温馨提示：
1、冷藏鲜奶会延长发酵时间并影响发酵效果，建议使用常温牛奶。
2、环境温度、酸奶机温度较低都会延长发酵时间，建议在发酵缸内加入适量温水。
希望我的回答能帮到你。
问题五：怎么用酸奶机做酸奶，奶和发酵粉的比例是多少？1L牛奶配一小包酸奶菌粉也就是一克酸奶菌粉。我每天都自制酸奶
问题六：自己做的酸奶，做得半稀半稠什么原因？是不是菌粉放的多了可能发酵时间不够。
不知道你发酵了多久。
第一，延长发酵时间，8-12小时。
第二，测试酸奶机温度是否在长长范围内：35-45度之间。
第三，菌粉是不是由于存放不当失效了。
第四，牛奶揣不是过期了或者杂菌过多。
第五，菌粉+牛奶是否搅拌均匀。
问题七：做酸奶一升牛奶不小心放了10g菌粉能吃?一般来说，一升牛奶只需要放1g菌粉就行，多放了菌粉，会对口味、凝固程度有影响，不影响卫生安全，能吃的。
问题八：制作酸奶放多了菌粉怎么办?不会怎样的，就是乳酸菌比较多，会比较酸。不小心放多的话，你可以减少发酵时间，就可以的哦。
问题九：做酸奶的菌粉可以放多久啊，过期了能用吗一定要冷冻保存，一般是冷冻保存540天。过期了的话菌种就失活了，也就不能发酵，做不出酸奶。自制好酸奶，首选益菌加。
为什么智~灵~通益生菌同时添加葡萄糖和白砂糖
益生菌是天然发酵的食物，通常会有一些酵母的苦味和酸味，搭配少量的葡萄糖和白砂糖，口感会好很多，适量的糖可以更好地给宝宝提供能量的。
酸奶正确发酵时间需要几个小时
酸奶正确发酵时间需要5个小时，以下是自制酸奶的做法。
主料：纯牛奶600克、白砂糖约30克、酸牛奶60克
步骤：
1、准备材料。懒得翻图了……凑合看吧，颈椎的。
2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，杀菌！
3、酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀……绕口令初级班！
4、搅拌好的酸奶液装入瓶子，这个量，100毫升的瓶子
5、放入烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时。
没有烤箱可以选择电饭锅。锅内倒入40度的温水，放入装好瓶的酸奶液，盖上盖子启动保温功能，发酵5个小时也可以。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人。
6、做好的酸奶，冷藏过味道更佳
红糖白糖里面长的益生菌有什么作用
制作动物饲料时在益生菌加入红糖，一方面是预先添加一些红糖，发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，畜禽不会因为太酸而不吃，还有就是为菌群提供能量物质，增加菌群的活性，有利于饲料的发酵
怎么用菌粉做酸奶
用料：
牛奶150克；菌粉一小袋；开水适量。
做法如下：
1、准备好奶粉和菌粉；
2、将奶粉倒入酸奶机内胆，分次加入60～70度的温开水冲开；
3、直至上限搅匀冲好；
4、待温度降至45度左右时加入菌粉，搅拌5分钟使菌粉与冲好的奶粉充分溶合；
5、环境温度较低时可在外胆内加入40～60度的温水，放入内胆盖上盖子接通电源静等8～12个小时即可。其间尽量别再打开盖子以免影响其发酵；
6、成功，像豆腐脑状的。
酸奶 中的增稠剂怎么放呀
原料准备：
1、酸奶作用相当于酒曲口味自便注意看清一定不要用有"增稠剂"的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
开始
1放白糖（后加也可以）量随自己喜好增减
2加酸奶
酸奶不用加太多基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则即普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
3加牛奶
搅拌均匀加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时按现在的室温可以放在暖气上会更快然后剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右
5成功！
开盖温润爽滑...浓香扑面......
PS：放到外面或冰箱里冻上一阵再开动会更爽
加点草莓丁之类的就是市面上昂贵的果肉酸奶
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问题一，怎么做？
把鲜奶烧开,到市场上买袋乳酸菌,待牛奶凉了,就一起到入搅拌比例5:1找个没有油的碗或盆到入,封口不让脏东西进入两天就能品尝到好喝又营养的家庭自做酸奶了
具体操作：
1、准备好一盒1L纯牛奶（适合三口之家饮用），还有一小盒益生菌蒙牛酸奶作为菌种备用。白糖，焖烧锅，如果没有焖烧锅，那就准备能保温的毛巾之类也行。
2、将1L纯牛奶倒入焖烧锅或可以煮的容器中，将纯牛奶煮沸。加入白糖，份量以个人口味而定，但是不能太淡，否则牛奶会过酸，影响口感。
3、将煮沸的牛奶搁置通风处，将其放置40度（以手能靠近容器不烫手为宜），去除冷却牛奶上的奶皮。关键的一步就是现在可以放入菌种了，1L纯牛奶倒入一次性纸杯半杯的酸奶为宜。把酸奶和纯牛奶加以搅拌，酸奶和纯奶充分融和后，把容器放入焖烧锅后，发酵6-7个小时后，散发着浓浓奶香，纯正的绿色酸奶就完成了。为了口味更佳，先放入冰箱冷藏一下，口感更好！如果没有焖烧锅，也可以将容器盖上盖子用不容散热的毛巾或保暖的物品将容器包紧，效果也一样。
4、下一次继续做的时候，可以将这次留下的酸奶做为下一次发酵的菌种。酸奶的制作就是这样简单。你还可以按照个人喜好，加入新鲜的水果之类的，总之有心你会创造出更多独特的美食。在每一个醒来的清晨，在每一个落暮的黄昏，你可以让家人品尝到纯正的、新鲜的、无任何添加剂，散发着浓浓奶香的酸奶了。
问题二，牛奶是刚从牛身上出来的，还是还要先煮熟它
不懂你的问题什么意思，市面上的牛奶在从奶牛身上挤出来之后都经过一系列杀菌处理，你买回来可以直接喝或者加热喝，做酸奶的话要煮一下
问题三，酸奶的引子哪里奶？贵吗多少钱
这个不叫引自，叫乳酸菌，一般大超市或者乳品店里面就有，具体价格不同地方大概不一样，但是应该都不贵，你也可以在网上买
希望对你有帮助
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