电饭煲益生菌制作酸奶方法
酸奶是一种比较常见的乳制品，它含有丰富的益生菌，有益于人体健康。而现在有些人对市面上的酸奶并不信任，想要自制更为安心的酸奶，那么就可以通过电饭煲来轻松获取益生菌制作酸奶。
所需材料
制作酸奶所需材料：鲜牛奶1L，酸奶菌粉末1包，白糖或蜂蜜适量，长筷子或勺子，电饭煲。
步骤
步骤1：将鲜牛奶倒入锅中，在慢火上煮至80℃左右的温度，关火待凉至40℃左右的温度。此时应先将牛奶倒入干净无油无水的容器中，以免在加入酸奶菌粉末时，牛奶因粘在锅边而受到影响。
步骤2：将酸奶菌粉末撒入，用长筷子或勺子搅拌均匀，注意卫生，避免杂菌污染。盖上容器盖子，放入电饭煲中。
步骤3：在电饭煲内加入适量水，目的是为了维持温度，以免温度过低或者过高破坏了酸奶菌的生长。放入容器后按下保温键，不开盖，等待4-6小时左右，即可得到美味营养的酸奶。
温馨提示
在酸奶发酵的过程中，一定要保持环境的清洁，避免杂菌的污染，影响到酸奶的口感与质量。制作好的酸奶冷藏后，可以加入适量的白糖或蜂蜜，提味。不过一定要等酸奶发酵完毕后再添加，否则也会影响到酸奶的质量。
其次，为了保证酸奶制作成功率，还需要注意以下几点：
酸奶菌粉的使用：建议使用市场上的优质酸奶菌粉，而非自制的酸奶菌种，这样可以确保菌落数量和菌种种类的强度。
保温时间：根据当地的气温来决定酸奶的发酵时间，对于温度较低的地方，可以多保温1-2个小时。
电饭煲的选择：好使用市场上的多功能电饭煲，因为这种电饭煲具备了发酵、煮饭、热饭等多种功能，方便实用。
酸奶是一种不仅美味，而且营养价值很高的乳制品。通过电饭煲自制酸奶，既可以保证酸奶的质量又可以获取充足的益生菌，非常简单实用。你也可以按照我们的方法来制作一下，一起享受酸奶带来的美味和健康吧。
对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。
