益生菌活菌的温度要求
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，常见于发酵食品中。随着消费者对健康的关注度增加，越来越多的食品加入了益生菌成分。为了确保益生菌的活性和保质期，存储和运输条件成为了制约因素之一，其中温度是为重要的因素之一。
存活温度范围
益生菌有其适宜的温度范围，这个范围因不同种类的益生菌而异。一般而言，酸奶菌、双歧杆菌等广泛应用于食品中的益生菌，其适宜范围为35℃~45℃。若温度过低，会使益生菌处于休眠状态，无法维持正常的生命活动；若温度过高，则会导致益生菌死亡或失活，大大减少其作用。
不同存储方式下的存活温度要求
鲜活活菌：
鲜活活菌指的是存活性非常好的益生菌，一般处于进入产品之前的鲜活状态。这些益生菌需要在4℃~8℃的低温环境下储存，银袋包装更可以延长其保质期，可达到90天以上。在这个温度下，益生菌能维持正常的生命活动，不会死亡或失活。
冻干粉末：
冻干粉末是利用先进的冻干技术制成的益生菌产品。由于它的湿度非常低，不容易受到霉菌的影响。冻干益生菌在-18℃的大冰柜下储存，可以达到3年的保质期。只要用清水搅拌匀后，即可取用，方便快捷。需要注意的是，取出后更好在2小时之内使用，否则随着温度的升高，可能会失去活性。
不同存活温度下的效果差异
益生菌是一种需要活性维持的微生物，在不同温度下其效果会有差异。
过低的温度下，菌株处于休眠状态，无法维持正常的生命活动，会大大减少益生菌的活性，使其失去作用。
过高的温度下，菌株往往会遭到严重的损失，如死亡、失活，分泌菌体内蛋白的生理代谢也会随之产生变化，终导致菌株不能有效地存活。
而在适宜的温度下，益生菌的活性高，能够更好地维持人体健康，起到更好的作用。
总结
益生菌的存活温度范围很有限，需要我们在运输和存储中非常注意温度的控制。低于或高于适宜范围的温度都会对益生菌起到负面作用，影响其效果。因此，我们应该尽可能地掌握益生菌的存储温度和运输方式，并妥善保管好它们，让它们更好地发挥出自己的作用。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
