什么是益生菌单体包埋？
益生菌单体包埋是利用聚合物材料将益生菌单体包裹住，以保护益生菌在饮食、保健品等使用过程中不被破坏，从而更好地发挥其保健功能的一种方法。
益生菌单体指的是从某种益生菌中提取出的单一种类的活菌体。单体包埋可以提高益生菌的生存率和活性，使其在经过酸碱和胃液等极端环境的影响时依然能够存活，有效地发挥其作用。
益生菌单体包埋的优点
益生菌单体包埋与其他益生菌产品相比，有着显著的优点。
首先，益生菌单体包埋能够抵抗胃酸和胆汁等对益生菌生存和发挥作用的影响。而其他益生菌产品，如口服益生菌胶囊等，在服用后可能会受到这些消化液的破坏，导致活菌数量减少，从而无法发挥其益生作用。
其次，益生菌单体包埋的使用方便。单体包埋材料不易破坏，而且不用像口服胶囊一样需要加入其他保护剂等物质进行包装和保存。使用时只需要将单体包埋材料加入食品中即可，十分方便。
后，益生菌单体包埋材料的口感好，使用后不会影响食品的味道。这与口服胶囊等产品中常常需要加入其他保护剂等物质，使其口感变劣的情况形成鲜明的对比。使用益生菌单体包埋材料制作的食品，让人更愿意接受，便于广泛应用。
益生菌单体包埋的操作步骤
制作益生菌单体包埋材料的操作步骤并不复杂，以下为相关注意事项和具体步骤。
注意事项
使用前要进行消毒，采用酒精灭菌方法。
避免材料接触空气时间过长，造成材料污染。
操作时要防止材料过于稀薄或过于浓稠，应控制好材料质地。
具体步骤
将益生菌单体与包埋材料混合均匀。具体的包埋材料可根据所需的质地来选择，如淀粉、明胶等。
将混合均匀的材料放入需要包埋的食物内，稍作搅拌使之充分混合即可。
将包埋后的食物，放入密闭容器内，进行保存。保存温度一般为0-4℃，不宜过高。
益生菌单体包埋的应用场景
益生菌单体包埋可以广泛应用于各种含益生菌的食品中，如牛奶、酸奶、乳酸菌饮料等。除此之外，益生菌单体包埋还可以用于制作膳食纤维、烤糕、烤饼、糖果、糕点、面包等，增加食品的营养成分，并且改善食品的口感。
同样，益生菌单体包埋也可以用于制作益生菌保健品，如益生菌胶囊、糖果、口嚼片等，更好地发挥其保健效果。
益生菌单体包埋的发展前景
随着人们对健康饮食的日益重视和对益生菌保健效果的认知加深，益生菌单体包埋作为一种安全可靠、使用方便的益生菌应用方式，必将有更广泛的应用前景。
同时，随着纳米技术、微生物技术等新技术的发展，益生菌单体包埋的材料和制备技术也将不断地得到改进，极有可能带来更多的新产品和应用。预计未来，益生菌单体包埋将在保健、医疗、食品、饲料等领域中获得更广泛的应用。
结论
益生菌单体包埋是一种保护益生菌的好方法，具有生存率高、使用方便、口感好等优点，可以广泛应用于食品、保健品等领域。其未来的发展前景十分广阔，有望成为益生菌应用领域中的重要一环。
卓岳宜君素是专门为国人设计的，16种菌株均采用中国发酵食物，所以相比市面上的一些国外益生菌，它会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌1条就有1000亿cfu，远高于市面上其它同类产品，效果更好。
