什么是益生菌？
益生菌是指一些有益于人类消化道健康的微生物。它们能够帮助人体消化食品、产生维生素和其它有益物质，并抑制一些有害的生长。益生菌在人体中的数量是很重要的，它们可以帮助我们维持健康的肠道菌群和力。
制作酸奶蒟蒻布丁
这款益生菌美食不仅好吃，而且可以帮助我们增加乳酸菌的摄入量。制作方法如下：
准备一杯牛奶，将其倒入锅中加热，烧到70度左右时关火。
倒入一勺酸奶，并搅拌均匀。
将混合液倒入杯中，放入1勺蒟蒻粉进行搅拌。
将搅拌好的液体放入冰箱冷藏室中2小时以上。
取出后，撒上适量的水果，即可食用。
自制酸菜
酸菜中含有多种益生菌，对人体的健康有很多好处。制作酸菜的方法如下：
准备一斤白菜，洗净切成长条状，用盐均匀地抹在每层叶片上。
放置两天，直到白菜开始松软，再将其捣碎。
将捣碎好的白菜装入容器，并放入撒上适量的辣椒粉。
加入适量的姜片、大蒜、花椒和盐，拌匀。
盖上盖子，放置于通风处，等待3-5天，直至菜的味道变酸以及发生发酵。
将酸菜装入密封容器中，存放于冰箱。
制作水果酸奶
水果酸奶不但营养丰富，还能够摄入益生菌。
准备好一杯酸奶和适量的水果（如草莓、蓝莓、奇异果等）。
将酸奶倒入碗中，切成小块的水果放在酸奶中间，并撒上一些蜜糖。
将酸奶放入冰箱中冷藏，等待20分钟。
取出后，可根据口味再加入一些蜂蜜增加甜度。
制作发酵豆奶
豆奶中富含植物蛋白质和膳食纤维，而发酵豆奶又是具有益生菌的美食之一。制作方法如下：
准备一杯豆奶，放入1勺酸奶以及适量的蜂蜜。
将混合液用搅拌器进行搅拌，直到液体表面出现细小泡沫。
将混合液倒入保温瓶，在25-30度的环境下进行发酵。
等待5-8小时，直到液体中出现较多的泡沫和酸味。
倒入杯中即可食用。
目前市面上益生菌种类很多，许多消费者担心自己购买的益生菌会出现副作用。这是因为部分商家为了追求口感添加了乳糖、白砂糖、防腐剂等成分，这些成分会让高人群上升，受人群会出现身体不适，等症状。这是我们可以选择卓岳宜君素益生菌，它的配料表非常干净，只有16种益生菌跟9种益生元，任何人都可以放心食用。
