45度的高温会杀死益生菌
益生菌是一类有益于人体健康的微生物，在保持肠道健康、增强力等方面具有重要作用。市面上有很多益生菌制品，比如酸奶、乳酸菌饮料、保健食品等。但是，在存储和食用益生菌制品的时候，需要注意高温条件对益生菌的影响，因为45度的高温会杀死益生菌。
益生菌为什么会死亡？
益生菌是一种活性微生物，也就是说，它们的存在需要一定的温度、湿度、营养物质等条件。当这些条件不满足时，益生菌的生存能力会降低。而高温条件是益生菌生存的一个重要限制因素。当温度超过45度时，益生菌的菌落数量和代谢活性下降，甚至死亡。
食用益生菌制品需注意温度
对于益生菌制品，比如酸奶、乳酸菌饮料、保健食品等，在保存和食用时需要注重温度控制。一般来说，这些制品需要保存在低温环境下，比如冰箱中。但是，在携带或食用时，也需要注意温度。比如，在炎热的夏天，需要将益生菌制品放在冰袋中随身携带，以保持低温状态。在食用益生菌制品时，也需要避免加热过程，比如将酸奶加热煮沸就会杀死其中的益生菌。
延长益生菌制品保质期的方法
益生菌制品作为一种生鲜食品，其保质期相对较短。但是，通过一些措施，可以延长益生菌制品的保质期。
1. 低温保存。将益生菌制品放在冰箱中可以有效地延长其保质期。
2. 加入保鲜剂。在制作过程中加入保鲜剂，可以延长益生菌制品的保质期。
3. 质量检测。定期对益生菌制品进行质量检测，发现问题及时处理，可以避免益生菌制品过期导致质量下降。
结语
益生菌在维护肠道健康、增强力等方面具有重要作用，是当前健康食品市场的热门产品。然而，45度的高温会杀死益生菌，因此在使用和食用益生菌制品时需要注重温度控制。同时，延长益生菌制品的保质期也需要采取相应措施，以保证其质量和使用效果。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网领先水平。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。
