活性益生菌不好储存(易变质！正确储存活性益生菌的方法)
随着人们对健康的关注不断升高，益生菌热潮也越来越高涨。益生菌是有益于人体健康的活性微生物，能够维护肠胃菌群平衡，增强人体力，改善道等效果。然而，活性益生菌相较于其他食品来说比较难以储存，也更易变质，下面我们一起来看看正确储存活性益生菌的方法。
为何活性益生菌不好储存？
活性益生菌具有天然的活性，也是生命体，对储存条件要求较高。一旦活性益生菌的耐热性、耐酸性减低，或是含有抗生素等异物，都会导致其死亡或失去活性。因此，储存过程中需要特殊注意。
正确储存活性益生菌的方法
1. 温度不宜过高过低
活性益生菌储存温度需在0℃-10℃之间，避免存放在过高或过低的温度环境下，否则会出现失活、变质等状况。
2. 避免高温加热
大部分活性益生菌不能承受高温，因此尽量少使用高温处理或加热，以免杀死益生菌，或降低其活性。
3. 保持干燥
储存益生菌的环境要干燥，避免过度潮湿，否则会有微生物在潮湿的环境下滋生并影响益生菌的存储。
4. 避免交叉污染
活性益生菌需要避免其他微生物的污染，因此在分装、储存、使用时要特别注意卫生，勤洗手勤消毒，避免交叉。
活性益生菌储存期限
活性益生菌的储存期限因品种、储存条件等方面的差异而有所不同，常规益生菌的储存期限为3-6个月。但仅仅储存期限并不是判断益生菌是否仍然有用的依据。当活性益生菌外观发生明显变化，如出现大量水分、异味、变质、变色等情况时，就表明此时的活性益生菌已经发生改变，需要停止使用，甚至及时扔掉。
结语
活性益生菌对人体有很大的益处，但储存难度大。在选择益生菌的时候要注意，如果规格太大不适合自己的使用量，建议选择分装好的规格，方便存放，避免变质情况的发生。同时，正确储存活性益生菌的方法也很重要，倘若储存不当，既浪费了钱财，也影响健康，因此请保持正确的储存方法，选择信誉良好的品牌，让益生菌真正做到为我们的肠道健康保驾护航。
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