什么是益生菌发酵乳
益生菌发酵乳是一种包含有益（益生菌）的饮品，经过了发酵处理。与传统的乳制品相比，益生菌发酵乳具有更高的营养价值和保健作用。益生菌发酵乳能够改善肠道环境，增强人体力，缓解等问题。
益生菌发酵乳是否可以加热？
益生菌发酵乳在经过发酵处理后，内部含有大量的益生菌。这些益生菌是一种非常娇贵的微生物，对温度和压力非常敏感。因此，很多人会担心：益生菌发酵乳是否可以加热？会不会把益生菌都杀死了呢？
加热对益生菌发酵乳的影响
事实上，加热对益生菌发酵乳的影响是比较复杂的。从理论上来说，加热会杀死益生菌，从而破坏了益生菌发酵乳的保健功效。但是，实际情况可能并不像大家想象的那么简单。
首先，益生菌发酵乳的热敏感性是不同的。有的益生菌对热比较敏感，温度稍稍高一些就会死亡；而有的益生菌则比较耐热，可以在比较高的温度下存活。因此，在加热益生菌发酵乳时，益生菌的种类和数量也会影响加热效果。
其次，研究表明，虽然加热能够杀死一部分益生菌，但是也会让其他益生菌产生一定的保护效果。具体来说，益生菌经过一定时间的加热处理后，会释放出一些复合物质，能够保护其他益生菌免受高温的伤害。
如何正确加热益生菌发酵乳
为了保证益生菌发酵乳的高效营养成分和保健效果，在加热益生菌发酵乳的时候，需要注意以下几点：
注意温度：如果温度过高，益生菌容易死亡。因此，在加热益生菌发酵乳的时候，温度不宜超过70°C。
保持时间短：加热的时间不宜过长，一般不要超过5分钟。过长的加热时间也会导致益生菌死亡。
选择适当的加热方式：益生菌发酵乳可以用微波炉或加热器加热，但不能用火炉直接加热。这是因为火炉加热不均匀，容易破坏益生菌。
益生菌发酵乳的其他注意事项
除了加热之外，益生菌发酵乳在储存和消费的过程中也需要注意以下几点：
存放温度：益生菌发酵乳应存放在低温环境下，一般的冰箱温度就可以了。过高的温度会加速发酵，破坏益生菌。
避免受污染：益生菌发酵乳是一种易受污染的食品，开启后应尽快食用，避免和其他食品混合存放。
综上所述，益生菌发酵乳经过适当加热处理后，仍然可以保持一定的营养成分和保健效果。但是，在加热的过程中需要注意温度、时间和加热方式，才能真正保护益生菌的活性。
卓岳宜君素益生菌是市面上少有的活菌添加量高的益生菌产品，1条活菌数量高达1000亿cfu，在行业内是高水平产品。不仅如此，他还采用了非常先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能更好的保持菌群活性。包装采用了PAP易撕氧气透气量，随身携带，随时撕开即食非常便捷。
