益生菌空气蛋糕做法
随着人们对健康的关注度越来越高，越来越多的人开始注意饮食中的营养元素。而益生菌是一种非常重要的营养元素，它可以帮助人体维持消化系统健康，提高力。
为了让大家更方便地摄入益生菌，今天我就来介绍一款益生菌空气蛋糕的做法。
材料
低筋面粉 80g
牛奶 60ml
食用油 30ml
砂糖 30g
盐 1g
鸡蛋 2个
泡打粉 1/2小勺
益生菌粉 1小勺
做法
将牛奶、食用油、砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
加入益生菌粉，搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛，加入搅拌均匀的液体中。
将一个鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌均匀。
将另一个鸡蛋打散，分别加入蛋黄和蛋白中。
将蛋黄液加入面糊中，搅拌均匀。
将蛋白加入另一个干净的大碗中，加入1勺砂糖，打至硬性发泡。
将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
将面糊倒入一个已经抹上油的6寸蛋糕模中，用刮刀抹平表面。
在表面轻轻敲几下，将大气泡敲出。
放入烤箱中，以170度烤制25分钟。
取出烤箱，将蛋糕倒扣，取出模具。
可将蛋糕表面点缀上一些水果或巧克力碎片。
小贴士
1. 益生菌粉可以根据自己的口感加减用量。
2. 拌入蛋黄液时，要轻轻翻拌，否则面糊容易出油。
3. 拌入蛋白霜时，要轻柔以免蛋白霜消泡，影响口感。
4. 烤箱温度可以根据自己的烤箱情况调整，但建议不要超过180度，否则会影响蛋糕口感。
结语
以上就是益生菌空气蛋糕的具体做法了，如果你也想尝试一下这款健康又美味的蛋糕，不妨动手试一试吧！
值得一提的是，这款蛋糕不仅味道好，而且非常轻盈，口感十分绵密，有一种空气般的口感，而且还富含益生菌，可以帮助我们维护肠道健康。
