美国益生菌之父
益生菌这个名词现在已经成为人们常见的健康保健品，而是谁发明了益生菌呢?那就是美国益生菌之父Elie Metchnikoff。他不仅仅是一个医学家，还是一个植物学家和生物学家。1892年，他对发酵乳中的有益进行研究发现，对人体健康有好处的就是后来我们所说的益生菌。
益生菌的作用
益生菌有很多种类，但总体来说它们的作用是促进人体肠道健康。它们能够帮助维持肠道微生物群的平衡，抵抗有害的入侵，提高肠道力，减少肠胃的发生。
除此之外，益生菌还对许多有积极的作用。例如，它们可以帮助消化乳糖，缓解受的症状；它们可以降低水平，心；它们还可以缓解症状，促进系统的平衡。
益生菌摄入方式
人们可以通过饮食或补充益生菌的方式来获得益生菌。益生菌主要存在于发酵食品中，如酸奶、酸菜、味噌等等。饮食中适量摄入这些食物可以帮助维护肠道健康，但如果肠道微生物失衡已经产生明显的症状，仅靠饮食摄入益生菌可能需要很长时间才能见效。
因此，很多人选择购买益生菌制品来补充益生菌。市面上益生菌产品种类繁多，包括口服益生菌制剂、乳饮料、食品添加剂等等。不过，不同的益生菌种类对不同的有不同的效果，所以选择适合自己的益生菌制品是非常重要的。
益生菌的注意事项
1. 益生菌并不是万能药，不能替代。如果有或症状，应该去医院就诊。
2. 浓度超过合理范围的益生菌也会对人体不利。过量摄入益生菌可能引起、等问题。
3. 益生菌的存活率和效果都取决于产品的存储和使用方法。例如，高温高压等操作会杀死部分益生菌，降低产品的效果。
结语
益生菌的发现和应用，改变了我们对肠道微生物的认识，成为研究健康微生态的重要一环。虽然益生菌有很多好处，但使用它们前需要选择适合自己的益生菌制品，并注意合理摄入。
