背景介绍 多肽酶是一类存在于人体胃肠道中的酶，它能够分解蛋白质和多肽，并产生一系列的生化反应。多肽酶的活性过高会对人体健康造成损害，因此一些疾病需要抑制多肽酶的活性。目前，人们在研究益生菌时发现，益生菌对多肽酶的抑制作用非...