益生菌膳食纤维食品的概念 益生菌是指对宿主有益的微生物，膳食纤维是指由植物细胞壁中不可被人类消化吸收的多种多样的碳水化合物。将两种有益成分合成食品，既保证了食品的营养安全，又具有极佳的保健功效。 益生菌和膳食纤维在食品中...