高温可以杀死益生菌吗？
益生菌是一种对人体有益的微生物。它们可以帮助人体消化，增强力，并在肠道中抑制有害的。因此，不少人会在日常饮食中加入益生菌，如酸奶、乳酸菌饮料、发酵食品等。不过，人们常常会担心高温是否会影响益生菌的存活，从而减少它们对健康的贡献。
高温是杀死的有效手段
高温可以破坏的核酸和蛋白质，使其无法生存。事实上，高温被广泛应用于杀灭微生物，如灭菌、消毒等。因此，很多人认为高温也会对益生菌产生不良的影响。实际上，益生菌和普通不同，它们对高温有一定的耐受性。
益生菌不同种类的耐受温度不同
益生菌种类繁多，它们的耐受温度也不尽相同。一些益生菌的生长温度要求较低，如嗜酸乳杆菌的适生长温度在37℃以下。另一些益生菌则对高温有较强的耐受性，如双歧杆菌，其生长温度范围在20~50℃之间。
高温对益生菌的影响因产品不同而异
益生菌作为一种食品添加剂，其存活受到产品本身的影响。比如，嗜酸乳杆菌比较敏感，容易受到食品加工工艺的影响，如高温杀菌、加热等。但是，像双歧杆菌等有些益生菌则能够在高温下存活，因此在生产过程中要根据不同的菌种采用不同的工艺措施。
建议合理食用益生菌产品
高温可以杀死，但是这并不意味着所有的益生菌都不能耐受高温。事实上，不同种类的益生菌其存活条件是不同的，因此在日常饮食中，我们可以根据产品说明合理食用益生菌产品。同时，建议选择品牌信誉好、原材料安全、保质期符合标准的益生菌产品，以免影响身体健康。
总之，高温可以杀死部分，但并不影响所有微生物的存活。针对益生菌的存活条件是不尽相同的，因此在使用益生菌产品时，我们应该注意其产品说明，以获得更好的效果。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
