益生菌无水蛋糕怎么做

介绍

益生菌是一种对我们的身体有益的微生物，它们能够帮助我们消化食物、保持肠道健康等。而无水蛋糕则是一种相对健康的蛋糕，因为它不使用大量的黄油、牛奶和糖浆等高热量食材。益生菌无水蛋糕结合了这两种元素，既美味又健康，非常适合想要保持健康的人们。

材料

低筋面粉180克

鸡蛋5个

细砂糖90克

菜籽油60克

盐1/4小勺

益生菌1小袋

步骤

将鸡蛋分开，蛋白和蛋黄装在两个干净的碗里。

将蛋黄打发，逐渐加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积扩大。

在蛋黄糊中加入菜籽油，混合均匀。

筛入低筋面粉，加入盐和益生菌，用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

将蛋白打至硬性泡沫，注意打发过度会导致蛋白失去弹性，影响后续操作。

将蛋白分次拌入面糊中，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

倒入烤模中，约8分满即可，入预热好的烤箱，180度烤约25分钟。

烤好后，取出待凉，脱模可食用。

小贴士

1. 益生菌粉可以在药店或保健品店购买到。

2. 打蛋白时要注意器具的干净，如果有油脂或水分会影响蛋白的打发。

3. 面糊中的油要逐渐加入，不要一次加入过多，否则会使面糊失去松软度。

4. 在面糊中加入盐可以提升蛋糕的香气。

总结

益生菌无水蛋糕不仅美味，而且健康。它不使用大量的高热量食材，而且加入益生菌有益我们的身体健康。值得一提的是，这种蛋糕非常容易制作，即使是没有太多烘焙经验的人也可以尝试制作。希望大家也能够尝试制作这种健康美味的益生菌无水蛋糕。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。