自制酸奶含益生菌，如何更好地提高其数量？
现在的人们越来越注重健康，越来越了解了益生菌对人体健康的作用，因此，自制酸奶已经成为很多人的日常之一。但是，想要在自制过程中让酸奶含有更多的益生菌，需要注意以下这些方面：
选择有活性的酸奶种子
自制酸奶重要的是使用活性的酸奶种子。活性酸奶种子可以保证酸奶含有更多的益生菌。因此，在购买酸奶种子的时候，可以选择那些规模较大的正规商家提供的产品，避免盲目追求便宜而购买来源不明的酸奶种子。如果自行手工制作酸奶种子，则需注意制作过程能够保证酸奶种子中的益生菌数量。
控制发酵条件
自制酸奶的发酵过程即益生菌的成长过程。因此，在发酵的过程中掌握好时间、温度、酸度等参数十分重要。一般来说，20℃-43℃是益生菌生长的适宜温度，但是温度过高可能导致酸奶发酵过度，成品口感更酸，口感不好的同时，也可能缺乏益生菌的作用。所以需要根据不同的酸奶种类，选取适宜的温度进行发酵。除此之外，还要控制好酸度，PH5-6之间的酸度可以保证益生菌生长的良好状态。
添加益生菌营养素
除了掌握好温度和酸度之外，还可以在酸奶中添加益生菌营养素，比如益生元、乳铁蛋白等。益生元在生长过程中可以为益生菌提供营养，并促进益生菌的生长繁殖，从而使酸奶中的益生菌数量更加丰富多样；乳铁蛋白则可以提高益生菌的生长条件，增强力，增加人体对益生菌的吸收。
结语
总之，自制酸奶的过程中，要注意选择活性酸奶种子、掌握发酵条件，以及添加益生菌营养素，这样才能制作出健康、美味、营养的酸奶，并且让酸奶中的益生菌含量更加丰富多样，更好地发挥益生菌对人体健康的作用。
益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。
