什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的一类微生物，可帮助维护肠道健康，增加肠道益菌，降低有害菌数量。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
为什么要用糙米自制益生菌？
糙米自制益生菌相比市售的益生菌有以下几个优势：
成本低廉，需用到的原材料糙米价格低廉。
纯天然，不含任何添加剂。
易于制作，只需简单准备材料和耐心等待，即可得到高品质的益生菌。
如何制作糙米益生菌？
以下是制作糙米益生菌的方法：
准备材料。需要的材料有糙米、水和益生菌发酵剂。
将糙米清洗干净，放入容器中，加入适量的水，和益生菌发酵剂混合均匀，盖上盖子。
将容器放在阴凉、通风良好的地方，室温控制在25 ~ 30℃左右，每天用干净的勺子搅拌一次。
大约2 ~ 3天后，糙米会开始发酵，冒出小气泡并散发出轻微的酸味。
发酵时间大约为5 ~ 7天，直到糙米变得松散、微酸并散发出香气。
将发酵好的糙米用清水冲洗干净，放入锅中加热蒸煮15分钟，使其更容易消化。
后，将蒸煮好的糙米装入容器中，放入冰箱冷藏保存。
糙米益生菌的使用方法
糙米益生菌可作为膳食补充剂食用，也可加入到饮食中一同食用。以下是一些使用方法：
每天早上空腹吃3至5勺的糙米益生菌，需要持续食用一段时间才能看到效果。
可将糙米益生菌加入到牛奶、豆浆、酸奶等饮料中食用。
可以将糙米益生菌加入到米饭、粥、面条和汤中一起食用。
糙米益生菌可以制作成各种口味的酸奶，如焦糖、水果口味等。
注意事项和食用禁忌
虽然糙米益生菌对人体有益，但在食用时也有一些需要注意的事项：
要在制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。
糙米益生菌是以糙米为主要原料，所以不能食用的人需要慎重考虑，如对糙米、道等情况。
食用过多可能导致等不适症状，需要逐渐增加摄入量。
食用时应保持适量，不建议过量食用。
总之，糙米自制益生菌是一种简单易行的制作方法，常见的材料易于获取，制作过程成本低廉、操作也相对简单。但在食用时需要注意卫生和适量摄入，不适合所有人群，需要慎重考虑。如果想要通过食用糙米益生菌来补充肠道菌群，提高身体力，可以尝试这种自制方法。
